『乳幼児のための安全な食事　簡単に作れる自然食のレシピ、オーガニックガイド』　リジー・ヴァン著 　産調出版　2002年　￥2800＋税　
[原書名：Organic Baby and Toddler Cook Book〈Vann, Lizzie〉 ]

ＲＥＢＯＲＮコメント
　離乳期〜幼稚園児向けの自然食レシピを紹介した英国のクックブック。レシピは、日本では子どものごはんで自然食とくれば粗食の和食というイメージなので、デリカでおしゃれな自然食という印象。子どもが好きそうなのでパーティーにもいけそう。
　食材の選び方など子　どもに健康的な食事を作るときの基本、残留農薬が子どもに与える影響や、どの時期にどんなものを食べさせたらいいかというアドバイスも細かく書かれている。英国には3%いると言われる菜食主義家庭への注意があるのも、スペシャリストらしい。英国のオーガニック食品の基準は日本とどう違うのか、といったあたりは興味が湧くが、それはこの本ではわからない。　（河合蘭・ＲＥＢＯＲＮ）

内容「ブックカバー」より
　「私たちは、子供に食べさせるものについては、一切の妥協を許してはなりません」と語るリジー・ヴァンのレシピは、子どもたちにとっては味と香りと食感の新世界。楽しく食べられて、栄養満点・・・とてもシンプルなのも、魅力です。でもこの本の素晴らしさは、レシピだけではありません。誕生から乳幼児期まで、子供の成長にあわせた、大切な栄養の話も、とても解りやすく書かれています。

目次
オーガニックが大切な理由
オーガニックってどんなこと？
レシピ集（４〜７ヵ月；７〜１０ヵ月；１０〜１５ヵ月；２才前後；幼稚園時代）
健康問題と食べ物

著者紹介
ヴァン，リジー［Ｖａｎｎ，Ｌｉｚｚｉｅ］・・・数々の賞を受賞している、オーガニック食品会パイオニア的存在。科学とビジネス、両面における知識と経験を生かし、健康と環境保護に対する強い関心から､1991年子供のためのオーガニック食品会社「オーガニックス」を設立。以来オーガニックス社は、英国のオーガニック・ベビーフード業界のトップ企業として、数々の賞を受賞。1993年から98年にかけては、英国土壌協会主催のオーガニック食品賞で、最優秀ベビーフード賞を6年連続受賞。2000年、オーガニック食品業界に対する貢献をたたえられ、大英帝国勲爵位（ＭＢＡ）を授与された。