プロフィール

ふきのとうの天ぷら	2009/02/05
今日は宅配で 早々とふきのとうが届きました。 南伊豆産のものだそうです。 関東では、もっとも暖かい地域でしょうね。 さっそく天ぷらにして、 お塩振っていただきました。 うちの天ぷらの衣はお粉と水だけ。 シンプルに限ります。 小ぶりだけど、かなり 香りと苦みが濃かったです。 う〜ん、しあわせ。 こういう献立の時は 単身赴任中の夫が つくづく気の毒になります。 イカと大根の煮付けも作りました。 冬と春が同居した食卓でした。 あっという間に食べちゃって、 画像なし。

味噌仕込みました	2009/02/01
昨日は玄米麹味噌、 今日は麦麹味噌。 もう、何回目になるかなあ。 毎年、この時期の大仕事。 だいたい、いつも 下の息子の誕生日と重なります。 本日は息子8回目の誕生日。 知人にお味噌のお裾分けしたら、 りんご酵母パンと 手作りマーマレードに化けました。 これもまた、手前味噌の醍醐味といえるでしょう。

紫いものパイ	2009/01/17
すごいブサイク。 お見せできるようなものではありません。 せめて、ピスタチオやかぼちゃの種で飾るとか、 豆乳まぜてマーブルもようにするとかすればよかった。 でもめちゃウマでした。 材料は 【フィリング】 紫いも 菜種油 メープルシロップ りんごジュース 葛粉 シナモン 塩 【パイ生地】 地粉 全粒粉 オートミール くるみ りんごジュース 菜種油 塩 なのですが、 ものすごくコクがあってクリーミー。 生地はサクサク。 子どもたちも絶賛。 紫いもが手に入ったので、 作りたいな〜と思いつつ、 ちょっと手が荒れていたので躊躇。 でも、作ってヨカッタ。 湿疹が出来たところに さらにあかぎれが出来てしまったけど、 わがおさんどん人生に悔い無し。

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